בספרו החדש מביא בפנינו דרור בורשטיין "תמונות של בשר": ציורים שמציגים טבע דומם המתאר חיות מתות, כלואות או סובלות בדרכים אחרות מיד האדם; ציורים שבהם היחס אל בעלי חיים, ולכן גם ההתבוננות בציור, הם שערורייה. בלשון בהירה הפונה אל העין והלב מתבונן בורשטיין ברגישות בתמונות, פסלים וצילומים של חיות ממגוון תרבויות ושפות - ציד אריות, סחר תרנגולות בהולנד, קופים כלואים בלונדון, דגים, חתולים, כלבים, נמרים, אפילו עיני חגב מוגדלות, מאירופה וסין וישראל וממסופוטמיה הקדומה. בין פרקי הספר משובצים שירי חיות מאת משוררים כדוגמת דליה רביקוביץ, סירקה טורקה ודוד פוגל.
הספר תמונות של בשר מעלה אמירות נוקבות על אחריות אנושית, סולידריות ומשמעותם של המוות, הסבל והאמנות.
הספר מציע העשרה תרבותית, אמנותית וספרותית לשיח הצמחונות והטבעונות המתפתח בישראל, כמו גם מבט חדש ואקטיביסטי על אמנות שיעניין את אוהבי האמנות וביקורת-האמנות.
דרור בורשטיין הוא סופר, ומרצה לספרות. עורך כתב העת לשירה "הליקון". בין ספריו: אבנר ברנר (2003), הרוצחים (2006), קרוב (2009), נתניה (2010), אחות שמש (2012) וספר העיון שאלות בספרות (2013).
הספר השלישי בסדרת אדום דק